Eventový priestor | Račianska 22/A | Bratislava

Kanapky

Schwarzwalská šunka a uhorka	30 g	1.50
Klobása, kyslá uhorka a syr čedar	40 g	1.50
Uherák, cherry paradajka a parmezán	30 g	1.50
Šunková pena, uhorka a čučoriedky	30 g	1.50
Šunková pena, syr čedar a cherry paradajka	30 g	1.50
Nivová pena, hrozno, rukola a orechy	30 g	1.50
Nivová pena, brusnice a pražené lieskovce	30 g	1.50
Encián, rukola a vlašský orech	30 g	1.50
Nátierka z hodvábneho tofu, cherry paradajka a polníček /VEGAN/	30 g	1.50
Hummus, sušené paradajky a olivy /VEGAN/	30 g	1.50
Hummus, cherry paradajky a olivy /VEGAN/	30 g	1.50
Sušené paradajky a olivy	30 g	1.50
Olivová tapenáda, vegan syr a polníček /VEGAN/	30 g	1.50
Hráškový humus a mikrobylinky /VEGAN/	30 g	1.50
Cviklový humus a tekvicové semiačka /VEGAN/	30 g	1.50
Bylinkové maslo, údený syr a mikrobylinky	30 g	1.50
Údený syr, baby špenát a redkvička	30 g	1.50
Cibuľová marmeláda a slaninový chips	40 g	1.70
Kozí syr a figa	35 g	1.70
Bryndzová nátierka	35 g	1.70
Encián, hrozno a balsamico	35 g	1.50
Šunkovo-mrkvový šalát a červená paprika	40 g	1.70
Kaviár a uhorka	30 g	1.90
Údený losos, kapari a kôpor	30 g	1.90
Mini mozarella, uhorky, cherry paradajky a polníček	45 g	1.90
Pikantná saláma, mini mozarella a cherry paradajka	45 g	1.90
Schwarzwaldská šunka, cherry paradajka a polníček	45 g	1.90
Cviklový šalát a tekvicové semiačka s figou a klíčkami /VEGAN/	40 g	1.90
Cviklový šalát a tekvicové semiačka s cottage syrom /VEGAN/	40 g	1.90

Chlebíky

Uherák, cherry paradajky a parmezán	80 g	2.40
Moravské mäso, farebná paprika a kyslá uhorka	80 g	2.40
Šunka a farebná paprika	75 g	2.40
Schwarzwalská šunka a parmezán	85 g	2.40
Encián, rukola a brusnice	80 g	2.40
Vajíčková nátierka a kyslá uhorka	80 g	2.40
Humus, sušené paradajky a olivy	75 g	2.40
Hráškový humus a zelenina	75 g	2.40
Bylinkové maslo, údený syr a mikrobylinky	80 g	2.40
Čerstvý syr, údený losos, kapary a kôpor	90 g	2.90
Šunkovo-mrkvový šalát, šunka a kyslá uhorka	90 g	2.90
Encián, mini mozarella a hrozno	85 g	2.90
Herkules, čedar a paprika	90 g	2.90
Schwarzwalská šunka a parmezánový chips	85 g	2.90
Schwarzwalská šunka, minimozzarella a klíčky	90 g	2.90
Lososový šalát, uhorka a čierna oliva	85 g	2.90
Avokádová nátierka s feta syrom a granátovým jablkom	90 g	3.90
Losos, borievky a citrón	90 g	3.90

Quiche

Quiche priemer 30 cm, nakrájaný na 12 ks	1 ks	29.00
Quiche so špenátom a kozím syrom	1 ks	29.00
Quiche so schwarzwaldskou šunkou a paradajkami	1 ks	29.00
Quiche s bryndzou a slaninkou	1 ks	29.00
Quiche so sušenými paradajkami, pamezánom a olivami	1 ks	29.00

Jedlá

Špenátové tagliatelle so sušenými paradajkami, chilli, cherry paradajkami a hoblinani parmezánu	200 g	6.90
Karfiolové kari s cícerom a údeným tofu	200 g	7.30
Zeleninové kari s kokosovým mliekom	150 g	5.90
Špecle so šampiňónmi, cuketou a parmezánom	200 g	6.50
Grilovaný camembert so cherry paradajkami, bazalkou a brusnicovou omáčkou	120 g	7.30
Guličky z údeného tofu v omáčke z pečených paprík	100 g	6.90
Grilovaný halloumi syr na zeleninovej caponate	100 g	8.90
Zeleninové ragú s cícerom a batátmi	130 g	6.20
Bulgur mexico	100 g	4.80
Zeleninová fašírka podľa aktuálnej ponuky	80 g	2.50
Miniburgre s trhanou nivou	150 g	7.90
Gnocchi s omáčkou z pečených paprík a paradajok, s olivami a syrom grana padanno	200 g	6.50
Cestoviny arabiata s parmezánom	200 g	6.50
Vyprážaný karfiol s domácou tatárskou omáčkou	100 g	5.90
Domáce bryndzové pirohy so slaninkou	200 g	6.90

Kuracie mäso

Kuracie nugetky v kukuričných lupienkoch	100 g	5.90
Kuracie minifiletky s bylinkovým pestom a ružovým korením	100 g	5.90
Kuracia roláda so sušenými paradajkami	100 g	5.90
Grilované kuracie stehienka v BBQ omáčke	250 g	6.90
Kurací steak s mozzarelou a paradajkou	100 g	6.20
Kurací steak na zázvore so zelenými fazuľkami a sezamom	130 g	6.20
Tabaco – vykostené kuracie stehno z grilu s jemne zaúdenou omáčkou	200 g	7.30
Kung pao	120 g	7.50
Kuracie soté s cuketou, šampiňónmi a grilovanými cherry paradajkami	130 g	6.90
Teryaki kuracie kúsky	130 g	6.90
Kuracie tandori masala s kešu a kokosovým mliekom	130 g	6.90

Morčacie mäso

Morčacie po Burgundsky /dusené na červenom víne s koreňovou zeleninou	130 g	7.30
Morčacie prsia na víne so slaninkou, šampiňónmi a borievkami	100 g	6.90
Morčacie špízy so zeleninou	120 g	6.30

Bravčové mäso

Vyprážané mini bravčové rezne	100 g	6.20
Bravčová panenka obaľovaná v pancette	100 g	8.70
Grilovaná bravčová panenská sviečkovica s omáčkou z hrubozrnej horčice, čierneho piva a medu	100 g	8.20
Bravčové medailónky s hríbovou omáčkou	120 g	8.50
Bravčové ragú na koreňovej zelenine s citrónovým tymiánom	130 g	6.50
Stroganov z bravčového mäsa	130 g	7.20
Marinovaná krkovička v mede a chilli s cibuľovou marmeládou	130 g	8.50

Hovädzie mäso

Sous vide hovädzie grilované rebrá	140 g	8.90
Hovädzie na červenom víne	130 g	8.90
Hovädzí guláš, chlieb	0.4 l	7.90
Hovädzí stroganov	130 g	9.90
Chilli con carne podávame s limetkovo-jogurtovým dressingom	100 g	12.90
Teľacia „Santibocca“ s talianskou šunkou a šalviou	100 g	11.70

Ryby

Grilovaný losos s citrónovou omáčkou a bylinkami	120 g	11.90
Losos na ružovom korení a bielom víne s baby špenátom	120 g	11.50
Pečený losos na pomarančoch	120 g	9.50
Vyprážaná treska	100 g	6.90

Ostatné

Živánska na panvici	200 g	6.30
Miniburgre s trhaným mäsom	150 g	6.90
Zemiakové guľky plnené údeným mäsom s dusenou kyslou kapustou a viedenskou cibuľkou	225 g	7.80
Kapustnica s údeným mäsom, suš. hríbmi a slivkami, kyslá smotana, chlieb	0.4 l	6.90
Mäsová fašírka podľa aktuálnej ponuky	80 g	2.50

Prílohy

Opekané zemiaky s bylinkami	100 g	2.30
Opekané zemiaky so slaninou, červenou cibuľou a majoránom	100 g	3.30
Opekané batáty s bylinkami	100 g	2.90
Šťúchané zemiaky s jarnou cibuľkou	100 g	2.30
Varené baby zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou	100 g	2.50
Steakové hranolky	100 g	2.90
Dusená ryža	100 g	2.30
Ryža basmati	100 g	2.50
Ryža jasmínová	100 g	2.50
Ryža s restovanou mrkvou, ochutená pomarančovou šťavou	100 g	2.90
Kokosová ryža so sezamom	100 g	2.90
Ryža s mandľami a šafránom	100 g	3.20
Ryža s pečenou šunkou a hráškom	100 g	3.30
Zemiakový majonézový šalát s hráškom	100 g	2.90
Zemiakový šalát nakyslo s hráškom	100 g	2.70
Batátové pyré	100 g	3.90
Hráškové pyré	100 g	2.90
Grilovaná zelenina	100 g	4.20
Anglická zelenina na masle	100 g	4.20
Grilovaná koreňová zelenina s gréckym jogurtom	100 g	4.20
Foccacia /1 ks/	60 g	1.20
Omáčky podľa výberu prírodná/hríbová/nivová	50 g	1.90

Šaláty

Ľahký zelený šalát s rukolovým pestom	50 g	2.90
Ľahký farebný šalát s medovo-citrónovou zálievkou	50 g	2.90
Miešaný šalát so cherry paradajkami a fetou	120 g	3.20
Miešaný šalát so cherry paradajkami a farebnou mrkvou	120 g	2.90
Grécky šalát	100 g	4.20
Cézar šalát	100 g	4.20
Coleslaw šalát	100 g	2.50
Mrkvový šalát s ananásom a jablkom	100 g	3.20
Šalát s jablkami, zelerom, hroznom a vlašskými orechmi	100 g	3.20
Šalát z pečenej červenej repy s halloumi syrom, baby špenátom a píniovými orieškami	100 g	4.90

Predjedlo

Lososový tatarák s listovým šalátom a bagetkou	100 g	9.90
Bruschetta – hrianka z foccatie s mozzarellou, proschiutto crudo a rukolou s balzamicom	120 g	8.50
Proschiutto so žltým melónom a mozzarellaovými guličkami	90 g	8.50
Paštéta z pečenej mrkvy a bielej maslovej fazule so zeleným šalátom s hruškou a opekaným toastom /VEGAN/	90 g	8.50
Šalát capresse s bazalkovým pestom a krutónmi z domáceho chleba /VEGE/	80 g	7.50
Grilovaný kozí syr so sušenou paradajkou a blanžírovanými madľami /VEGE/	90 g	8.50
Bruschetta s paradajkami /VEGE/	90 g	7.50
Cvikové Carpaccio s kozím syrom, rukolou a píniovými orieškami /VEGE/	90 g	8.50

Polievka

Klasická slepačia svadobná polievka s domácimi rezancami	0.3 l	4.90
Zemiakový krém s kúskami lososa a čučoriedkami	0.3 l	5.90
Silný zeleninový vývar s julienne zeleninou a knedlíčkami z údeného tofu /VEGE/	0.3 l	4.90
Jemný krém z pečenej koreňovej zeleniny, podávaný s farebnými zeleninovými chipsami /VEGAN/	0.3 l	5.40
Tekvicový krém s ďumbierom a tekvicovými semiačkami /VEGAN/	0.3 l	4.90

Hlavné jedlo

Bravčové medailónky s blanžírovanými fazuľovými strukmi s omáčkou z portského vína s opekanými baby zemiakmi, šalát s jedlými kvetmi	150 g	19.50
Bravčová panenka s domácimi kroketami a s ryžou restovanou s mrkvou ochutenou pomarančovou šťavou	150 g	19.50
Sous-vide panenka v slaninovom kabátiku s dubákovou omáčkou, domáce šúľance	150 g	19.50
Kuracie roládky obalené v proschiutte plnené sušenými paradajkami servírované s ryžou s restovanou mrkvou ochutenou pomarančovou šťavou, šalát s jemným medovým dresingom	150 g	18.50
Kuracie prsia Supreme s vínovou omáčkou s tymiánom, zemiakovými rosti	150 g	19.50
Morčacia roláda v pancette, plnené ementálom a sušenou slivkou s tlačenými zemiakmi na cibuľke	150 g	19.50
Kačacie prsia s cuketou, čiernou šošovicou a pikantnou omáčkou	150 g	18.90
Kačacie prsia na červenom víne, pyré zo sladkých zemiakov, omáčka z lesného ovocia	150 g	18.90
Hovädzie líčka na červenom víne s glazovanou mrkvou s pyré z pečených zemiakov a viedenskou cibuľkou	200 g	19.90
Konfitované jahňacie kolienko, zemiaková kaša a šalviová omáčka	200 g	21.90
Grilovaný zubáč na masle, šafranové rizoto s rukolou, hobliny parmezánu	150 g	21.90
Porciny karbonátok z hlivy a fazule so zelerovo-zemiakovým pyré a koňakovou omáčkou, ľahký šalát /VEGE/	150 g	16.30
Talianske cestoviny Maccetoni ala Norma s pecorinom /VEGE/	150 g	15.90
Pečený batát s cviklovo-mrkvovým šalátom s vegánskym dresingom /VEGAN/	150 g	16.20
Hríbové rizoto / Šafránové rizoto s parmezánovými hoblinami /VEGE/	150 g	15.90

Detské menu

polievka – grátis	0 g	0.00
kuracie prsia na prírodno/vyprážané kuracie nugetky	80 g	5.70
príloha: dusená ryža/varené zemiaky/hranolky	100 g	2.90

Candy bar

Brownie tortičky s černicou	25 g	2.30
Mini veterníky s vanilkovou plnkou preliate karamelom	60 g	3.30
Tiramisu v mištičke	100 g	3.60
Panna cotta v mištičke	100 g	3.60
Mini chesse cake v košíčku s ovocím	100 g	3.60
Celiatický bezlaktózový kinder rez /CELIATIK + LAKTO FREE/	40 g	2.90
Sacher rez	35 g	3.30
Kávová roláda	40 g	1.90
Arašidové kúsky s čokoládou	27 g	2.50
Tvarohovo-kokosový koláč	50 g	2.90
Chia puding s malinovým coulis /CELIATIK + LAKTO FREE/	100 g	3.60
Čokoládové tartaletky	25 g	2.50
Punčové rezy	55 g	2.50
Malinové pusinky	40 g	2.90
Mini bábovičky s ovocím	30 g	2.50
Mini musli	23 g	2.90
Mini tortička s bobuľovým ovocím /CELIATIK/	100 g	2.90
Čoko-rumové guličky v kokose	40 g	1.50
Raw limetkovo-mahruľové	35 g	1.90

Coffe breaky

Coffe break väčší - káva/čaj, limonáda, voda s citrónmi a mätou, chlebíček, kanapka, koláč, ovocie	na osobu	9.00
Coffe break menší - káva/čaj, limonáda, voda s citrónmi a mätou, koláč, ovocie	na osobu	6.00

Obed

Obed z dennej ponuky - limonáda, voda s citrónmi a mätou, polievka, mäsové alebo vege jedlo, šalát	na osobu	12.90
Obed formou bufetu - limonáda, voda s citrónmi a mätou, polievka, mix mäsových a vege jedál – viac druhov, rôzne prílohy, šaláty	na osobu	17.90

Večerný raut

sekt, víno, limonáda, voda s citrónmi a mätou, výber studeného bufetu, mix mäsových a vege jedál, prílohy, šaláty, výber elegantných dezertov	na osobu	27.90